µ¶°¨ ÁÖÀǺ¸°¡ ¹ß·ÉµÇ¾ú°í ´ë»óÆ÷ÁøÀ» ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â ±â»ç°¡ ²÷ÀÓ¾øÀÌ ³ª¿À´Â °èÀýÀÌ´Ù. ´ë»óÆ÷ÁøÀº ¸é¿ª·Â ÀúÇÏ°¡ À¯¹ßÇÏ´Â ´ëÇ¥Àû ÁúȯÀÌ°í µ¶°¨ ¿ª½Ã ¸é¿ª·ÂÀÌ ³·À»¼ö·Ï °¨¿° °¡´É¼ºÀÌ Ä¿Áø´Ù. °¨±â¿¡ ÀÚÁÖ °É¸®°Å³ª ±¸³»¿°, ÇǺο°, ºñ¿°, Áú¿° µî °¢Á¾ ½Åü ¿°ÁõÀÌ ÀÚÁÖ ³ªÅ¸³ª´Â °Í ¿ª½Ã ¸é¿ª·ÂÀÌ ³·¾ÆÁ³´Ù´Â ½ÅÈ£´Ù.
ÀÌó·³ ¿ì¸®´Â Àϻ󿡼 °¢Á¾ ¹ÚÅ׸®¾Æ¿Í ¹ÙÀÌ·¯½ºÀÇ °ø°Ý¿¡ ³ëÃâµÈ´Ù. ¿ÜºÎ º´¿øü°¡ ü³»·Î µé¾î¿À¸é ¹Ù·Î ¸é¿ª°è°¡ ÀÛ¿ëÇÏÁö¸¸ ¸é¿ª·ÂÀÌ ÀúÇϵǸé ÀÌ °úÁ¤ÀÌ ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÀÌ·ç¾îÁöÁö ¾Ê¾Æ °¢Á¾ Áúȯ¿¡ ½±°Ô °É¸± ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ¸é¿ª ü°è¸¦ ÁöÅ°´Â °ÍÀÌ ÀÎü °Ç° À¯ÁöÀÇ ÇÙ½ÉÀÌ´Ù.
Àü¹®ÀǵéÀº ¸é¿ª ü°è À¯Áö¿Í °È¸¦ À§ÇØ ¡°±ÕÇü ÀâÈù ½Ä´Ü, ÃæºÐÇÑ ¼ö¸é, Àû´çÇÑ ¿îµ¿, ÀûÁ¤ ü¿Â À¯Áö°¡ °ü°Ç¡±À̶ó°í °Á¶ÇÑ´Ù. ¸é¿ªÃ¼°è¸¦ ¾àÈÇÏ´Â À½ÁÖ¿Í Èí¿¬Àº »ï°¡¾ß ÇÏ°í ÇÏ·ç 30ºÐ ÀÌ»ó ÇÞºµÀ» ÂØ¾î ¸é¿ª·ÂÀ» °ÈÇÏ´Â ºñŸ¹Î D ÇÕ¼ºÀ» µ½´Â °Íµµ Áß¿äÇÏ´Ù. ºñŸ¹Î D´Â ž ¶§ºÎÅÍ °¡Áö°í ÀÖ´Â ¼±Ãµ¸é¿ª°ú ¹é½ÅÀ̳ª ¿ÜºÎ Ç׿ø¿¡ ¹ÝÀÀÇÏ´Â ÈÄõ¸é¿ª ¸ðµÎ¿¡ ÀÛ¿ëÇϴ Ư¡ÀÌ ÀÖ´Ù.
¸é¿ª·ÂÀ» ³ôÀÌ´Â ½ÄÇ°Àº?¹Ì±¹±¹¸³¾Ï¿¬±¸¼Ò¿¡¼´Â °Ç° ÁõÁøÀ» À§ÇØ »ö°¨ÀÌ °ÇÑ Ä÷¯Çªµå¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ÇÇÅäÄɹÌÄà ¼·Ã븦 ´Ã¸®¶ó°í ¸»ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ¶óÀÌÄÚÆæ, ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ, ·¹½ºº£¶óÆ®·Ñ µîÀº °·ÂÇÑ Ç×»êÈ È¿°ú¸¦ ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. ½Åü ¿¡³ÊÁö ÁõÁøÀ» µ½´Â ºñŸ¹Î B¿Í Ç×»êÈ ¼ººÐÀÎ ºñŸ¹Î C ±×¸®°í ¾Æ¿¬À̳ª ¼¿·¹´½ µî ¹Ì³×¶öµµ ¸é¿ª·Â ÁõÁø¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
³ìÂ÷Æú¸®Æä³îÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ Ä«Å×ŲÀÌ ¸é¿ª·Â°ú ¿¬°üµÈ Ç÷°ü °Ç°À» ÁöÅ°°í Ç÷¾ÐÀ» ³·Ã߸ç ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ Á¶ÀýÀ» µ½´Â´Ù. ü³»·Î ħÀÔÇÑ ¹ÙÀÌ·¯½º È°µ¿À» ¾ïÁ¦ÇØ ¼¼Æ÷°¡ ¹ÙÀÌ·¯½º¿¡ °¨¿°µÇ´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇÏ´Â È¿°úµµ ÀÖ´Ù.
±¼¸é¿ª·Â ÁõÁøÀ» µ½´Â ¹Ì³×¶öÀÎ ¾Æ¿¬°ú ¼¿·¹´½ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ ´ëÇ¥Àû ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ¼¿·¹´½°ú ¾Æ¿¬Àº ¹éÇ÷±¸¸¦ È°¼ºÈÇÏ°í ¸¸¼ºÁúȯÀ¸·Î °ø°Ý¹Þ´Â ¸é¿ª ü°è¸¦ º¸È£ÇÏ´Â »çÀÌÅäÄ«ÀÎ(Cytokine)À» È°¼ºÈÇÑ´Ù.
»ï°èÅÁÈçÈ÷ º¸½ÅÀ» À§ÇØ ¸Ô´Â´Ù´Â »ï°èÅÁÀÌÁö¸¸ ¿©±â¿¡µµ °úÇÐÀûÀÎ ±Ù°Å°¡ Á¸ÀçÇÑ´Ù. ´Ü¹éÁú ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ ´ßÀ» Á¶¸®ÇÏ¸é ¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ½Ã½ºÅ×ÀÎ(Cysteine)ÀÌ ¹æÃâµÇ´Â °Í. ½Ã½ºÅ×ÀÎ ¼ººÐÀº ¸é¿ª·Â ÁõÁø°ú È£Èí°è Áúȯ ¿ÏÈ¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ¸ç ¹ÚÅ׸®¾Æ¿Í º´¿øü ¿î¹ÝÀ» µ½´Â °¢Á¾ Á¡¾× »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù.
´ç±Ù´ç±Ù¿¡´Â Ç׾ϰú Ç×»êÈ ¼ººÐÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø º£Å¸Ä«·ÎƾÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. º£Å¸Ä«·ÎƾÀº T¼¼Æ÷¿Í ´Ù¸¥ Ç×ü¸¦ ÀÚ±ØÇØ ½Åü ¸é¿ª ü°è¸¦ °ÈÇÏ°í ÇǺΠ¹æ¾î·ÂÀ» ³ô¿© ÇǺθ¦ ÅëÇØ Ã¼³»¿¡ À¯ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °¢Á¾ À¯Çع°ÁúÀÇ Ä§Åõ¸¦ ¸·´Â´Ù.
¸¶´Ã¸¶´Ã¿¡ µé¾î ÀÖ´Â À¯±âÈÇÕ¹° ¾Ë¸®½Å(Allicin)Àº ¹ÚÅ׸®¾Æ¸¦ Á¦°ÅÇÏ°í °¨¿° À§ÇèÀ» ³·Ãß´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¸¶´Ã¿¡´Â Ȳ ÇÔÀ¯ ÈÇÕ¹°°ú Ƽ¿ÀȲ»ê¿° µî Áúº´ ¿¹¹æÀ» µ½´Â ¼ººÐÀÌ µé¾î ÀÖ¾î ¼ö ¼¼±â µ¿¾È ¸é¿ª ½Ã½ºÅÛ °ÈÁ¦·Î ÀÎÁ¤¹Þ¾Ò´Ù.
ÄÚÄھƼ³ÅÁÀ̳ª Å©¸² µî ÷°¡¹°À» ³ÖÁö ¾ÊÀº ¼ø¼öÇÑ Ä«Ä«¿À ÃßÃâ¹°¿¡´Â Ç×»êÈ ¼ººÐ 'Çö󺸳î(Flavonol)'ÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ¾î ¸é¿ª·Â ÁõÁø°ú ¾Ï ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¸é¿ª ¼¼Æ÷ È°¼ºÈ¸¦ µ½´Â »êÈÁú¼Ò ¼öÄ¡¸¦ ³ôÀÌ°í ÁöÁú ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß¸ç °íÇ÷¾ÐÀ» ¿ÏÈÇÏ´Â È¿°úµµ ÀÖ´Ù.
°¨±Ö·ù°¨±Ö·ù¿¡ dzºÎÇÑ ºñŸ¹Î C´Â ¹éÇ÷±¸ È°µ¿À» ÀÚ±ØÇØ ¸é¿ªÃ¼°è¸¦ °ÈÇÏ°í ¼¼Æ÷ ¼Õ»óÀ» À¯¹ßÇÏ´Â ÇÁ¸® ·¡µðÄÿ¡ ´ëÇ×ÇÑ´Ù. ºñŸ¹Î C´Â Á¶Á÷°ú ¼¼Æ÷¸·À» °Ç°ÇÏ°Ô À¯ÁöÇØ °¢Á¾ °¨¿°°ú ¹ÙÀÌ·¯½º °ø°ÝÀ¸·ÎºÎÅÍ ½Åü¸¦ º¸È£ÇÏ´Â Äݶó°ÕÀÇ Çʼö ±¸¼º ¿ä¼ÒÀ̱⵵ ÇÏ´Ù.
±Í¸®±Í¸®¿Í º¸¸®¿¡ dzºÎÇÑ º£Å¸±Û·çÄÀº ¸é¿ª·Â ÁõÁø¿¡ Ź¿ùÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø´Ù. ¸é¿ª ¼¼Æ÷¿¡´Â º£Å¸±Û·çÄ¿¡ ¹ÝÀÀÇÏ´Â ¼ö¿ëü°¡ ÀÖ¾î º´¿ø±Õ°ú °¢Á¾ ¹ÚÅ׸®¾Æ·ÎºÎÅÍ ½Åü¸¦ ¹æ¾îÇÏ´Â ¹éÇ÷±¸ÀÇ ±â´É Çâ»óÀ» µ½´Â´Ù.
¹ö¼¸½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÑ ¹ö¼¸Àº º¯ºñ¸¦ ¹æÁöÇÏ°í ¸é¿ª·Â°ú ±íÀº ¿¬°üÀÌ ÀÖ´Â Àå °Ç° ÁõÁøÀ» µ½´Â´Ù. ƯÈ÷ Ç¥°í¹ö¼¸Àº ºñŸ¹Î D¿Í º£Å¸±Û·çÄÀÌ Ç³ºÎÇØ ¸é¿ª ü°è °È¸¦ µ½°í Ç÷°ü ±â´ÉÀ» °³¼±Çϸç Ç×¾Ï È¿°ú¸¦ ¹è°¡ÇÑ´Ù.
½Ã±ÝÄ¡Ä«·ÎƼ³ëÀ̵尡 dzºÎÇÑ ½Ã±ÝÄ¡´Â ¸é¿ª·Â°ú °ü·ÃµÈ À§¿Í Àå ±â´ÉÀ» ÁõÁøÇÏ°í ºóÇ÷À» ¿¹¹æÇÏ¸ç °¢Á¾ ¿°Áõ ¿Ïȸ¦ µ½´Â´Ù. °¢Á¾ Ç÷°ü Áúȯ°ú Ä¡¸Å µîÀ» À¯¹ßÇϴ ȣ¸ð½Ã½ºÅ×ÀÎÀÇ Ç÷Áß ³óµµ¸¦ ³·Ã߱⵵ ÇÑ´Ù.
Ãâó: °Ç°ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú
(www.hidoc.co.kr)