ŸÀ̰ųÓ(Tiger nut)Àº À¯·´ ³²ºÎ¿Í ÁöÁßÇØ°¡ ¿ø»êÁöÀÎ µ¢ÀÌÁٱ⠽Ĺ°·Î ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â ±â¸§ÀÌ ³ª´Â °ñÇ®À̶ó´Â ¶æÀÇ '±â¸§°ñ'·Î ºÒ¸°´Ù. ¼öÈ®ÇÑ µ¢ÀÌÁٱ⸦ ±ú²ýÇÏ°Ô ¾Ä¾î 3°³¿ù°¡·® °ÇÁ¶ÇÑ ÈÄ À¯ÅëÇÏ¸ç ½Ä°¨Àº ¾Æ¸óµå¿Í ÇìÀÌÁñ³Ó°ú ºñ½ÁÇÏ´Ù.<Á×±â Àü¿¡ ²À ¸Ô¾î¾ß ÇÒ ¼¼°è À½½Ä Àç·á 1001>¿¡¼´Â "°ÑÀº Â̱êÇÏ°í, ¼ÓÀº ºÎµå·¯¿ì¸ç ¹ÐÅ°ÇÑ ¸ÀÀ¸·Î, ¾î¸° ÇìÀÌÁñ³Ó¿¡¼ ¾Æ¸óµå¿Í ÄÚÄÚ³Ó ÇâÀÌ »ì¦ ³´Ù°í ºñÀ¯ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¼¶¼¼ÇÑ Çâ¹Ì"¶ó°í ¿¹ÂùÇÑ´Ù.
ŸÀ̰ųÓÀÇ ¿µ¾çÀº?
ŸÀ̰ųÓÀº 100g´ç 400kcalÀ̸ç Áö¹æ ÇÔ·®ÀÌ ¾à 23%·Î ³ôÀº ÆíÀÌ´Ù. Áö¹æ Áß 70%°¡ °Ç°¿¡ À¯ÀÍÇÑ ´ÜÀϺÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÎ ¿Ã·¹»êÀÌ¸ç ¼ö¿ë¼º ´ç ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ ¹°¿¡ °¥¾ÒÀ» ¶§ ´Ü¸ÀÀÌ ³ª°í ´Ü½Ã°£ ³» ¿·®À» °ø±ÞÇØ ¼ÒÈ ´É·ÂÀÌ ÀúÇÏµÈ ¾î¸°À̳ª ³ë¾àÀÚÀÇ ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î À¯¿ëÇÏ´Ù. ÀÌ¿Ü¿¡µµ ´Ü¹éÁú°ú Ä®½·, öºÐ, Ä®·ý, ¸Á°£, ¾Æ¿¬ µîÀ» ´Ù¾çÇÏ°Ô ÇÔÀ¯ÇØ ¼ºÀå ¹ß´Þ, °ñ´Ù°øÁõ ¿¹¹æ, ºóÇ÷ ¿Ïȸ¦ ºñ·ÔÇØ °Ç° ÁõÁøÀ» µ½´Â´Ù.
°Ç°¿¡ À¯ÀÍÇÒ±î?
½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇØ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ½Ä°£¿¡ °£½ÄÀ¸·Î ¼·ÃëÇϸé Æ÷¸¸°¨ÀÌ Ä¿ °ú½ÄÀ̳ª Æø½ÄÀ» ¹æÁöÇÒ ¼ö ÀÖ°í Àå¿îµ¿°ú ¹èº¯ È°µ¿À» µ½´Â´Ù. dzºÎÇÑ ¿Ã·¹»êÀÌ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ Á¶ÀýÇØ °íÁöÇ÷Áõ°ú ½ÉÇ÷°ü ÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ°í ºñŸ¹Î C¿Í E µî Ç×»êÈ ¼ººÐÀÌ ³ëÈ ¹æÁö¸¦ µ½´Â´Ù.
100gÀÇ Å¸À̰ųӿ¡´Â ¼ºÀÎ ÀÏÀÏ ÇÊ¿ä·®ÀÇ 15%°¡·®¿¡ ´ÞÇÏ´Â ¸¶±×³×½·ÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. ü³»¿¡¼ 300°¡Áö ÀÌ»óÀÇ »ýÈÇÐÀû »óÈ£ ÀÛ¿ëÀ» µ½´Â ¸¶±×³×½·Àº Ä®½·À» »À¿¡ °ø±ÞÇÏ°í ÃæÄ¡¸¦ ¿¹¹æÇÏ¸ç ¿¡³ÊÁö¸¦ °ø±ÞÇÑ´Ù. Ä®½·°ú Ä®·ý °ø±Þ È¿°úµµ Ź¿ùÇØ Ç÷¾Ð Á¶ÀýÀ» ºñ·ÔÇØ ½Åü ±â°üÀÇ ±â´ÉÀ» µ½´Â´Ù. ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁúÀÇ ÁÖ¿ä °ø±Þ¿øÀ̱⵵ Çϸç ƯÈ÷ ¾Æ¹Ì³ë»ê ÇÔ·®ÀÌ ³ô´Ù.
ŸÀ̰ųӿ¡¼ ÃßÃâÇÑ ¿ÀÀÏÀº ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ ÇǺο¡ ¿µ¾çÀ» °ø±ÞÇÏ°í ¿ÜºÎ À¯ÇØ È¯°æÀ¸·ÎºÎÅÍ ÇǺθ¦ º¸È£ÇÏ¸ç ºñŸ¹Î E°¡ ³ëÈ ¹æÁö¸¦ µ½´Â´Ù.
¾î¶»°Ô ¸ÔÀ»±î?
½ºÆäÀο¡¼´Â ŸÀ̰ųÓÀ» ÃßÆÄ(Chufa)¶ó°í ºÎ¸£¸ç ¿©¸§Ã¶ ´ëÇ¥ À½·áÀÎ ¿À¸£Â÷Ÿ·Î ¸¸µé¾î ¸Ô°í ¾ÆÇÁ¸®Ä«¿Í ´Ù¸¥ ³ª¶ó¿¡¼µµ ÁÖ·Î À½·á·Î È°¿ëÇÑ´Ù. ¹Ì±¹°ú ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â °ÇÁ¶ÇÑ µ¢¾î¸®ÀΠŸÀ̰ųÓÀ» °ß°ú·ùó·³ ¼·ÃëÇÑ´Ù.
ŸÀ̰ųÓÀÇ ÃÖ´ë ÀåÁ¡Àº ¿ìÀ¯ ´ëü ½ÄÇ°À¸·Î È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °Í. ¾Æ¸óµå¸¦ ºÒ·Á¼ °¥¾Æ ¾Æ¸óµå ¹ÐÅ©·Î ¸¸µå´Â °Íó·³ ŸÀ̰ųÓÀ¸·Î ŸÀÌ°Å³Ó ¹ÐÅ©¸¦ ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù. À¯´çºÒ³»ÁõÀ¸·Î ¿ìÀ¯¸¦ ¸¶½ÃÁö ¸øÇÏ´Â ÀÌ¿Í ¿ìÀ¯±îÁö ¸¶½ÃÁö ¾Ê´Â ä½ÄÁÖÀÇÀÚ¿¡°Ô ÃßõÇÒ ¸¸ÇÏ´Ù.
ŸÀ̰ųÓÀ» °ÇÁ¶ÇØ ¸¸µç ÆÄ¿ì´õ´Â »ø·¯µå³ª ¿ä±¸¸£Æ®¿¡ »Ñ·Á¸Ô°Å³ª ½Ã¸®¾ó°ú ¼¯¾î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖÀ¸¸ç »§°ú ÄíÅ° µî º£ÀÌÅ·¿¡ È°¿ëÇØ ¿µ¾ç°¡ ³ôÀº °£½ÄÀ» ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù.
ºÎÀÛ¿ëÀº ¾øÀ»±î?
Áö¹æ°ú ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ¸ðµÎ ¸¹Àº ½ÄÇ°À̹ǷΠ°ú´Ù ¼·Ãë ½Ã º¹Åë°ú ¼³»ç°¡ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ´Ù¸¥ ¿µ¾ç ¼ººÐÀÇ Èí¼ö¸¦ ¹æÇØÇØ ºóÇ÷À̳ª ¿µ¾ç°áÇÌÀ» À¯¹ßÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ÇÏ·ç 10¾Ë À̳»·Î ¸Ô´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.